自制椒盐的家常做法 自制椒盐怎么做好吃

“椒盐为中国每个区域容易见到的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
在
华北区域，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，譬如烙饼，牛舌饼。椒盐同样可用于烧烤。
花椒的效果
1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;
2.日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到减少血压有哪些用途。
普通人群均可食用
肾病病人、白内障病人、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不适合食用。”

食材明细

主料

花椒:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

自制椒盐的制作方法步骤

1材料：花椒50克盐巴6克2.把花椒里的杂质祛除，用流动的水漂洗沥干备用。3.坐锅上火把锅烧热，倒入花椒转小火慢慢翻炒，待有香味时起锅备用。.4倒入盐巴翻炒至微黄起锅倒入花椒一块。5.倒入破壁机内。6.旋钮转到研磨键启动，瞬间就磨成粉了。

小技巧

用小火炒花椒不会焦掉，等有微微的香味出来还要看看花椒会不会脆，假如不脆说明水分没挥发完。盐巴必须要炒哦，炒过的盐巴困难翻炒也好打磨。假如没破壁机可以用研磨料理机成效一样的好。假如想要粗粒的就拿一个圆形的碗在花椒上稍微的用点力滚滚就能了滚好在拌入超好的盐巴就大功告成了。假如不喜欢太麻可以加入一些其他香料，我不喜欢太咸所以下的盐比较少。一个人酌情添加哦。